Medaus biologinės savybės, skirtingas poveikis žmogaus organizmui lyginant su cukrumi.  Prof. Antanas Gendrolis

  Apie autorių. Antanas Juozas Gendrolis (g. 1926) – Lietuvos farmakologas, habilituotas biomedicinos mokslų daktaras, Kauno medicinos universiteto profesorius Antanas Gendrolis, parašė kelias monografijas, tarp jų – „Propolis“,  „Medus“, „Žiedadulkės ir bičių duonelė“, „Bičių pienelis ir vaškas“, „Kaip sveikai ir ilgai

Skaityti daugiau...

2. Medus ir falsifikatai, medaus savybės fasuojant, perlydant, sumaišant su kitomis rūšimis. Dr. J.Kretavičius

Kasmet pasaulyje medaus produkcija siekia apie 1,2 milijonų tonų ir sudaro iki 1 %  bendro viso suvartojamo cukraus kiekio. Daugiausiai medaus vartojama ekonomiškai išsivysčiusiose šalyse. Europos Sąjungoje jo suvartojamas kiekis asmeniui per metus skirtingas. Italijoje,  Prancūzijoje, Jungtinėje karalystėje jo suvartojama

Skaityti daugiau...

3. Kaip saugoti ir laikyti medų. Stikliniai ir plastikiniai indai. Ar medaus savybės ilgaamžės. Dr. J. Kretavičius

Medų sandėliuojant neišvengiamai kinta jo cheminė sudėtis, fiziniai parametrai, medus gali pradėti sluoksniuotis, tamsėti ir pan. Sandėliuojant kinta medui būdingas aromatas. Kvapas susijęs su terpenais ir aromatiniais komponentais. Sandėliuojant 12 mėn. 10‒40 ºC terpenų labai sumažėjo, ypač didėjant temperatūrai. Mailardo

Skaityti daugiau...

4. Kaip atskirti tikrą ir falsifikuotą medų. Dr. J. Kretavičius

Medus yra vienas labiausiai padirbinėjamų maisto produktų pasaulyje. Yra nustatyta, kad medaus padirbinėjimas yra trečioje vietoje, po pieno produktų ir alyvuogių aliejaus. Dažniausiai padirbinėjamas medus yra kiniškos kilmės. Taip pat yra klastojama jo kilmė. Tam naudojamas tikras medus, maišomas su

Skaityti daugiau...

5. Bičių duonos teigiamos savybės, maksimalus surinkimas iš avilio.

Bičių duonelė. Pastarųjų metų tyrimais nustatyta, kad bičių duonelę lengviau įsisavina žmogaus organizmas. Taip yra todėl, kad „bręstant“, t.y. fermentuojantis duonelei, skyla ją sudarančių žiedadulkių apvalkalėlis ir išlaisvinamos viduje esančios medžiagos, galinčios greičiau absorbuotis organizme. Vykstant fermentiniams procesams, dalis duonelėje

Skaityti daugiau...

6. Svečiuose pas bitininką profesionalą. Medaus kelias nuo avilio iki įpakavimo. Bitininkavimas miške. V. Garbauskas

Labiausiai man patinka bitininkauti miške, nes ten nuo senų senovės gyveno darbščiosios bitelės. Grynas oras, gamta, žydintys ir kvepiantys augalai, uogos – natūralūs geros savijautos šaltiniai, kurie suteikia visišką žmogišką pasitenkinimą tiek mums, tiek bitelėms, kurios miške jaučiasi geriausiai! Būdamas

Skaityti daugiau...

7. Ekologinė bitininkystė. Produktų kokybė ir savikaina. V. Juraitis

Eko­lo­giš­kai ūki­nin­kau­ti Lie­tu­vo­je tam­pa ne tiek ­pa­trauk­lu, kad visi griebtūsi tokio gyvenimo būdo.    To­dėl eko­lo­giš­kų ūkių smar­kiai ma­žė­ja. Mat ne tik že­mės ūkio, bet ir ki­tas pre­kes kaip eko­lo­giš­kas Lie­tu­vo­je par­duo­da gau­sus bū­rys ap­si­me­tė­lių. Pa­sak ūki­nin­kų, eko­lo­giš­ka dar­ži­nin­kys­tė, uo­gi­nin­kys­tė,

Skaityti daugiau...

9. Bitės ir apiterapija. Mokslininkų žvilgsniu.Dr. Vilma Kaškonienė, prof. habil. dr. Audrius Maruška

Dr. Vilma Kaškonienė, prof. habil. dr. Audrius Maruška Medus, bičių žiedadulkės, bičių duona, propolis (bičių pikis), bičių pienelis, vaškas ir bičių nuodai yra bičių,  Apismellifera rūšies, produktai. Tikriausiai pasaulyje nėra kitų gyvūnų ar vabzdžių rūšių, gaminančių tokią įvairovę maistui tinkančių

Skaityti daugiau...

10. Miško ir pievų medus, pavasarinis, rudens. Grikių, rapsų, liepų. Skirtingos medaus savybės ir poveikis žmogaus organizmui.

Natūralus mišrių lauko ir miško augalų medus.  Tai – toks medus, kuris surenkamas ekologiškoje aplinkoje. Aviliai stovi toli nuo pagrindinių kelių, medus be priemaišų, kokybiškas.  Toks medus– ypač veiksmingas, natūralus būdas stiprinti sveikatą ir papildyti organizmą biologiškai aktyviomis medžiagomis.Tikras sveikato

Skaityti daugiau...

Europos Sąjungos (ES) Bičių ir kitų apdulkintojų savaitė. Bitininkystė: praeities tradicijos ir ateities iššūkiai

Europos Parlamento narys prof. Liudas Mažylis maloniai kviečia Jus rugsėjo 27 dieną, pirmadienį, stebėti mano moderuojamus Europos Sąjungos (ES) Bičių ir kitų apdulkintojų savaitei skirtus renginius. Pirmoji virtuali diskusija „Nauja ES iniciatyva apdulkintojams“ (anglų kalba) vyks nuo 13.00 val. Lietuvos

Skaityti daugiau...